Zelfstandigwerkende Kok

Zelfstandig Werkend Kok

Salarisindicatie: € 2.500 – € 3.500 per maand
Dienstverband: Fulltime
Locatie: Den Haag
Werkgever: Redfort Streetfood – onderdeel van CHOPRA'S

Over ons
Bij Redfort Streetfood nemen we onze gasten mee op een culinaire reis door de rijke en diverse smaken uit Zuid-Azië. Sinds onze oprichting in 2023 draait het bij ons niet alleen om eten, maar om beleving. Elk gerecht vertelt een verhaal van traditie, vakmanschap en passie.

Onze koks bereiden authentieke gerechten met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en uitgebalanceerde oliën voor een gezonde en smaakvolle ervaring. Als trotse leden van de Koninklijke Horeca Nederland staan wij garant voor hoge kwaliteit en uitstekende service.

Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok speel je een essentiële rol in het waarborgen van de authenticiteit en kwaliteit van onze gerechten. Je bent verantwoordelijk voor:

• Het zelfstandig en samen met collega's bereiden van authentieke gerechten op basis van traditionele recepten

• Het opdoen van diepgaande kennis over onze bestaande recepten en bereidingswijzen

• Uitvoeren van voorbereidende taken zoals wassen, snijden, afwegen, marineren, mengen, koken en roerbakken

• Beoordelen van de versheid, smaak en houdbaarheid van ingrediënten

• Continu verbeteren van de kwaliteit van het eten, met aandacht voor voedselveiligheid, smaak en onze werkmethodes

• Delen van kennis en ervaring met collega’s om samenwerking en ontwikkeling te bevorderen

• Zorgdragen voor een schone en georganiseerde werkplek, inclusief het onderhouden van apparatuur

Wat vragen wij?

• Een werk- en denkniveau vergelijkbaar met MBO 3 óf aantoonbare werkervaring op dit niveau

• Diepgaande kennis van traditionele recepten, ingrediënten, verse kruiden en bereidingsmethoden

• Beheersing van minimaal één van de volgende talen: Engels, Hindi of Nederlands

• Bereidheid en vermogen om bestaande recepten en technieken volledig te beheersen

• Nauwkeurige, flexibele en zelfstandige werkhouding met teamspirit

• Kwaliteitsgerichte instelling met commercieel inzicht

• In staat om recepten aan te passen aan verschillende portiegroottes of bereid om dit te leren

• In het bezit van een geldige werkvergunning voor Nederland met de status "TWV niet vereist" of een EU-paspoort

Wat bieden wij?

• Salaris: Tussen € 2.500 en € 3.500 bruto per maand (conform Horeca CAO – per 01-01-2025)

• Reiskostenvergoeding

• Dagelijks vers bereide maaltijden en drankjes tijdens je dienst

• Doorgroeimogelijkheden binnen een dynamische organisatie

• Interne opleidingen en ruimte voor professionele ontwikkeling

• Teamuitjes en personeelsfeesten

• Een hecht en enthousiast team dat passie voor koken deelt

Solliciteren?
Ben jij de gepassioneerde kok die onze keuken naar een hoger niveau tilt? Solliciteer dan nu en word onderdeel van onze culinaire missie!

Vacancy: Independent Chef

Salary indication: €2,500 – €3,500 per month
Employment type: Full-time
Location: The Hague
Employer: Redfort Streetfood – part of CHOPRA'S

About Us
At Redfort Streetfood, we take our guests on a culinary journey through the rich and diverse flavors of South Asia. Since our establishment in 2023, we’ve offered more than just meals—we create an experience. Each dish reflects tradition, craftsmanship, and passion.

Our chefs prepare authentic meals using carefully selected ingredients and balanced oils to ensure both health and flavor. As proud members of the Royal Netherlands Catering Industry, we uphold high standards of quality and service.

Your Responsibilities
As an independent chef, you will play a key role in maintaining the authenticity and quality of our dishes. You will be responsible for:

• Independently and collaboratively preparing authentic meals based on traditional recipes

• Gaining in-depth knowledge of existing recipes and preparation methods

• Performing essential tasks such as washing, cutting, weighing, marinating, mixing, cooking, and stir-frying

• Assessing the freshness, taste, and shelf life of ingredients

• Continuously improving food quality, focusing on safety, taste, and adherence to our Dutch standards and working methods

• Sharing culinary knowledge and experience with team members to support growth and teamwork

• Maintaining a clean and organized work environment, including upkeep of kitchen appliances and tools

Requirements

• Vocational education equivalent to MBO level 3 or proven experience at this level

• Extensive knowledge of traditional recipes, ingredients, fresh herbs, and cooking methods

• Fluency in at least one of the following languages: English, Hindi, or Dutch

• Willingness and ability to master our recipes and techniques, or a strong motivation to learn

• High level of accuracy, flexibility, and ability to work both independently and as part of a team

• Quality-driven and commercially minded

• Ability to adjust recipes to various portion sizes or willingness to develop this skill

• Valid work permit for the Netherlands with status “TWV not required” or an EU passport

What We Offer

• Salary: Between €2,500 and €3,500 gross per month (according to the Horeca CLA – effective 01-01-2025)

• Travel allowance

• Freshly prepared meals and drinks during shifts

• Career growth opportunities within a dynamic and supportive environment

• Internal training programs to develop and refine your skills

• Staff events and team celebrations

• A close-knit team with a shared passion for culinary excellence

Interested?
Are you a passionate chef ready to bring your expertise to our kitchen? Apply now and join our culinary mission

Solliciteer